5 recettes de Cold Brew maison
Le Cold Brew Coffee
Une boisson rafraîchissante pour les amateurs de café.
Le café est l'une des boissons les plus appréciées dans le monde entier.
Que ce soit pour bien commencer la journée ou pour se ressourcer en après-midi, une bonne tasse de café est toujours une source de plaisir pour les amateurs de cette boisson chaude. Cependant, avec l'arrivée des saisons chaudes, il est temps de découvrir une nouvelle façon de déguster cette boisson : le Cold Brew Coffee.
Qu'est-ce que le Cold Brew Coffee ?
Le Cold Brew Coffee est une méthode d'extraction du café qui diffère de la méthode traditionnelle de préparation à chaud. Au lieu d'utiliser de l'eau chaude pour extraire les saveurs du café moulu, le Cold Brew Coffee est préparé en infusant du café moulu dans de l'eau froide pendant une période prolongée, généralement entre 12 et 24 heures. Cette technique permet d'obtenir un café doux, moins acide et moins amer que le café traditionnel.
Le Cold Brew Coffee est apprécié pour sa fraîcheur et sa douceur, ainsi que pour sa polyvalence. Il peut être consommé pur, avec des glaçons, ou mélangé à d'autres ingrédients pour créer une variété de boissons rafraîchissantes et savoureuses.
Voici cinq recettes faciles de Cold Brew Coffee à essayer chez vous :
l'Original
Ingrédients :
1 tasse de café moulu grossièrement
4 tasses d'eau froide
Instructions :
1. Placer le café moulu dans un récipient en verre ou une carafe.
2. Verser l'eau froide sur le café et mélanger doucement.
3. Couvrir le récipient et laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
4. Filtrer le café à l'aide d'un filtre à café en papier ou d'un filtre à mailles fines.
5. Servir le Cold Brew Coffee pur ou avec des glaçons.
Vanilla Brew
Ingrédients :
1 tasse de café moulu grossièrement
4 tasses d'eau froide
1 gousse de vanille fendue
Instructions :
1. Suivre les mêmes instructions que pour le Cold Brew classique, en ajoutant la gousse de vanille fendue au café moulu.
2. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
3. Retirer la gousse de vanille et filtrer le café.
4. Servir le Cold Brew Coffee à la vanille pur ou avec des glaçons.
Mint Brew
Ingrédients :
1 tasse de café moulu grossièrement
4 tasses d'eau froide
10 feuilles de menthe fraîche
Instructions :
1. Suivre les mêmes instructions que pour le Cold Brew classique, en ajoutant les feuilles de menthe fraîche au café moulu.
2. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
3. Retirer les feuilles de menthe et filtrer le café.
4. Servir le Cold Brew Coffee à la menthe pur ou avec des glaçons.
Le Végétal
Ingrédients :
1 tasse de café moulu grossièrement
4 tasses d'eau froide
1 tasse du lait végétal de votre choix
Instructions :
1. Suivre les mêmes instructions que pour le Cold Brew classique.
2. Après avoir filtré le café, mélanger le Cold Brew avec le lait.
3. Servir le Cold Brew Coffee au lait simplement ou avec des glaçons.
Cinnamon Brew
Ingrédients :
1 tasse de café moulu grossièrement
4 tasses d'eau froide
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions :
1. Suivre les mêmes instructions que pour le Cold Brew classique, en ajoutant la cannelle en poudre au café moulu.
2. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures puis filtrer le café.
4. Servir le Cold Brew Coffee à la cannelle pur ou avec des glaçons.
Le Cold Brew Coffee est une excellente alternative rafraîchissante au café chaud pendant les mois d'été. Avec ces cinq recettes faciles, vous pouvez explorer différentes saveurs et créer votre propre expérience gustative. Alors, préparez-vous à savourer un café doux et délicieusement frais avec le Cold Brew Coffee !
