20 ans de partage (Déjà !)
Notre passion du café s'inscrit dans des valeurs fortes attachées à ce produit d'exception. L'envie de partager un moment unique avec un produit d'exception.
Un produit de choix
La qualité a toujours été le moteur de Notting Hill, à travers la découverte gustative des cafés d’Afrique et d'Amérique du Sud.
Dès la première gorgée, on reconnaît les arômes gustatifs de ces nectars, on comprend la mission de Notting Hill : La création d’un lien émotionnel, culturel entre les producteurs et les consommateurs.
Une expérience unique
L'histoire de Notting Hill est ancrée dans les valeurs du partage, de la convivialité, du bien-être. C’est un état d’esprit que vous ressentez dans nos cafés restaurants mais aussi au sein de nos équipes.
Des valeurs fortes
Les principaux acteurs du succès de Notting Hill sont nos équipes de baristas. Offrir un environnement de travail valorisant la bienveillance et le respect à chacun d’entre eux est une priorité.
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La Naissance de Notting Hill
L’idée a germé dans mon esprit lors de plusieurs séjours à Londres où, au sein du quartier historique de Notting Hill, j’avais rendez-vous avec Reda, un ami d’enfance, qui y vivait. Dans un élan de joie, je lui propose d'aller prendre un café, mais hélas, je ne dispose que de très peu de temps, car j’ai un train à prendre.
Reda, me glissa à l’oreille : « Serge, chez moi prendre un café avec un ami, c’est un moment important pour lequel on prend le temps ! Si tu n’as que cinq minutes, on reporte à une prochaine fois.»
Très gêné, j’accepte son invitation, je pouvais bien prendre l’Eurostar suivant !
On s’est installé dans un coffee Shop du quartier et il a demandé un double espresso avec du lait. J’ai commandé la même chose. Au moment où j’allais ajouter du sucre dans mon café, Reda interrompit mon geste : « Serge, un bon café se déguste sans sucre ! Cela te permet de sentir dès la première gorgée tous les arômes. »
Je lui répondis que je n’avais pas l’habitude de le boire sans sucre, que je trouvais le café trop amer et trop fort. Néanmoins, j'ai suivi son conseil.
En riant, il me rassura en me disant qu’il s’agissait du Coffee Shop qui sert le meilleur café du quartier !
De retour en France, à Lille, j’ai cherché à renouveler l’expérience gustative et l’ambiance que j’avais connu en Angleterre. Un constat simple s'impose à moi : peu de lieu proposait une « expérience café » semblable à celle que j’ai vécue là-bas, où j'ai pu déguster des cafés de qualité et observer la passion des baristas, la joie qu’ils partageaient avec leurs clients.
Je décide donc, en 2002, d’ouvrir un premier Notting Hill Coffee à Lille, en rappel du célèbre quartier londonnien. Le premier endroit de la ville où l’on pouvait vivre la même expérience qu’à Londres : un lieu de partage, et de convivialité entre amis, collègues, famille,… Autour d’une expérience café à consommer sur place ou à emporter.
Le concept Notting Hill
Notting Hill est plus qu’un café, nous réinventons la pause café et la pause déjeuner où que vous soyez, dans nos cafés restaurants Notting Hill, dans vos bureaux ou à la maison.
Notre mission est de créer un moment de partage qui vous procure un boost caféine d’énergie et de bien-être !
« Il existe plusieurs manières de faire un bon café.
Un café excellent dépend de nombreux facteurs : Le travail des hommes, la qualité du terroir, la provenance, et surtout son assemblage et sa torréfaction. »
Mind Legacy
Notre programme boost caféine
Chacun a sa singularité et son histoire... Nous souhaitons impacter le parcours de chacun pour l'aider à réussir ses projets.
Aider les autres dans l'accomplissement de soi, quelque soit leur singularité & leur hypersensibilité.
C'est le partage & l'échange dans toutes ses formes, c'est l'ambition de rêver grand et d'accomplir ses rêves, c'est être bienveillant envers les autres et les aider à accomplir leurs projets de vie.
