LE CAFÉ N°005 : DOWNING STREET

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  • 100% Arabica
  • Grand cru
  • Inde pure origine

LE CONSEIL DU BARISTA :

Parfait avec une cafetière à filtre ou une machine espresso.

Le goût de l’espresso est intense en bouche, légèrement acidulée et douce.

11,90 €
TTC

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offerte
dès 50€
d'achats en relais colis

Torrefaction
100% Française

disponible
dans nos
coffee shop
restaurants

Arôme
4/4
Fruité
3/4
Amertume
1/4
Corps
2/4

Le secret du barista

Le « Downing Street » de Notting Hill, café 100% Arabica aux arômes puissants et fruités, cultivés entre 1600 et 2400m d’altitude. Ce café est une production 100% naturelle, issu du savoir-faire de nos producteurs, récolté à la main, en raison de sa position géographique.

Le grand cru Notting Hill

Nous avons l’habitude d’entendre le mot « grand cru » pour les vins, mais c’est un terme également utilisé pour les cafés, afin de mettre en avant la qualité des grains de café. Ce terme est utilisé pour désigner des cafés d’exception, qui disposent d'une palette d’arôme exceptionnelle.

Un grand cru est déterminé par l’espèce, la variété, le terroir, la température, l’altitude (plus de 1500m), l’exposition, l’ombrage, la pluviométrie, et les vents. On peut trouver des crus parmi les cafés robusta, mais seul l’Arabica fournit pour le moment de grands Crus. La différence entre le café robusta et la variété arabica réside dans la position géographique du terroir, mais également de la robustesse de la tige. Pour le consommateur, la variation se ressent dans la concentration de la caféine : aux alentours de 1.2% pour les cafés Arabica et quasiment le double chez le Robusta.

Les cafés « grand cru » sont des cafés d’une grande pureté ; et d’une généreuse complexité.

L'esprit Notting Hill : plus qu'un café

Chez Notting Hill nous avons à coeur de transformer une simple « pause-café » en une expérience café unique. Un café se déguste, se partage, c’est un moment de convivialité et d’échange entre amis, collègues, ou encore en famille… . Besoin d’Énergie matinale ? De vitalité ? D’une pause confort ? De détente ? Ou tout simplement d’un moment d’évasion ? Chaque note de café est savamment dosée et étudiée par nos Baristas, pour vous accompagner à chaque instant de la journée.

Depuis 20 ans, Notting hill s’efforce de satisfaire au quotidien les papilles des amateurs de café, autant que par le soin apporté dans la sélection des producteurs locaux, le choix de meilleurs grains, mais également dans la préparation de nos cafés et des boissons à base de café.

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